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    • 2019.01.31 Thursday
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    好きな「根菜」なに?

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      好きな「根菜」なに?

       

      今日は小雪。こゆきじゃなくしょうせつと読むようですね。

      寒い季節になりました。

       

      いつもの同じ時期より今年は寒いと感じるのは私だけかな。

      寒いのも、あと数ヶ月我慢しなければならないですね。

       

      菜園の野菜もさっぱり育ちません。

      それと十日位前に蒔いたソラマメの芽が、まだ出てこない。

       

      それとタマネギの苗が育ちが悪いです。

      今年はか細いタマネギを植えるようかな。

       

      タマネギは育ちすぎても保存しておくと、大きいほど

      長期保存が出来にくい。経験上ですけども、保存方法にも、

       

      問題あるのかな。収穫時に中玉くらいの方が保存が利くようです。

      大根も育ちが良くないですね。

       

      全体に今年の家庭菜園は、育ちが悪いです。

      育て方にも寄るからあまり「そうだ」とは断定を出来ませんけどね。

       

       

      ところで好きな根菜の話しですよね。

      通常出回っている根菜ではやはりカブが好きです。

       

      カブは漬け物でも良し。

      煮ても良し。

       

      漬けた場合はしゃきしゃきの歯切れで、美味しいですね。

      煮た場合はとろっとした食感がなんとも言えませんね。

       

      しかし最近出回ったカブがあるのです。

      丸いから、カブの一種と思いますけども、

       

      丸くても大根と呼ぶ場合がありますからね。

      聖護院大根などはその一つ。

       

      また桜島大根もまたしかりです。

      しかしまだ桜島大根は食べたことありません。

       

      どのような食感なのかもわかりません。

       

      話がそれるとわからなくなってしまうかな。

      写真のようなカブなんです。

       

      タネの袋には桃太郎と書いてあったような気がしますが、

      捨ててしまったので,正確かどうかわかりません。。
       

      外は赤い色なんです。畑で収穫し,手で皮をむくと

      簡単にむけます。なかは白ですね。

       

      これをかぶりつくと、甘くて美味しいです。

      ドレッシングも何もいりません。良い食感です。

       

      市販されているのは、見た事もありません。

      これから出回るのかな。

       

      こんな新製品を食べられるのも、家庭菜園をやっている、

      醍醐味かな。

       

      何処かでこのようなカブを見かけたら是非い召し上がって見てください。

       

       

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